PoctivéPotraviny.sk - Aby sme nezabudli ako chutí skutočné jedlo
Portál o poctivých potravinách od slovenských farmárov a výrobcov.
- Zaradenie: Rôzne
Portál o poctivých potravinách od slovenských farmárov a výrobcov.
Teplo, dovolenky, voda, no predovšetkým slnko. To sú znaky letných mesiacov, kedy sa s radosťou slníme, chceme dosiahnuť čo najsilnejšieho opálenia a zároveň sa snažíme vyhnúť bolestivému spáleniu. Vieme však ako sa opaľovať a chrániť pred slnkom tak, aby
„Ak krčmárka znížila množstvo piva vo vzťahu k množstvu obilia, túto krčmárku usvedčia a hodia do vody.“ V preklade: „Ak krčmárka zriedi alebo podáva nekvalitné pivo, utopíme ju!“. Tak sa písalo už v Chammurapiho zákonníku starom takmer 4 tisíc rokov.
Ríbezle sa ľahko pestujú a skvelo chutia. Vzhľadom na svoju nenáročnosť vám pri troške šťastia :) budú rodiť dlhé roky, aj viac ako desaťročie. Ich plody - malé bobule v celých strapcoch - sú plné vitamínov, a deti ich doslova milujú.
Pomarančová kôra ako liek? Zoznámte sa s ďalším pokladom zo šperkovnice matky prírody. Ako prakticky všetky ovocné či zeleninové šupky a kôry, aj pomarančová kôra v sebe skrýva poriadnu silu.
Kôpor voňavý sa u nás používa predovšetkým v kuchyni ako súčasť omáčok či nálevov na nakladanie zeleniny. Ľudstvo však už po stáročia využíva aj jeho liečivé vlastnosti.
Baby Leaf je šalát vhodný do kvetináčov, aj na pestovanie v záhrade. Okrem rýchleho rastu má ešte jednu, gurmánmi vysoko cenenú výhodu. Pri správnom postupe zberu máte na tej istej rastlinke o niekoľko týždňov pripravenú ďalšiu porciu čerstvých, šťavnatýc
Júlová záhrada nie je len o polievaní a boji s burinou. Aj v júli sa ešte oplatí vysiať niektoré druhy zeleniny, a tak si obohatiť jedálny lístok o zdravé domáce potraviny v BIO kvalite.
(Domáca výroba piva, 8. časť). V predošlých dieloch seriálu sme si predstavili niekoľko postupov a návodov na domácu výrobu piva. Na záver seriálu si priblížime ešte pár užitočných informácií, ktoré vám pri domácom varení piva určite padnú vhod.
(Domáca výroba piva, 6. časť). Domáce pivo z bazových kvetov alebo z mladých končekov smrekových vetvičiek si v supermarkete určite nekúpite. O to väčšiu radosť spravíte sebe a svojim priateľom, keď si tieto chuťovo veľmi zaujímavé tradičné anglické pivá
(Domáca výroba piva, 5. časť). Klasické britské bylinkové pivo vyniká jednoduchou rýchlou prípravou a lacnými surovinami. Podobné výhody prináša aj zázvorový ale. V oboch prípadoch ide o osviežujúce, nízkoalkoholické kvasené nápoje konzumné už o pár týždň
(Domáca výroba piva, 4. časť). Domáce pivo zo sady — z mladinového koncentrátu — predstavuje asi najlepší spôsob, ako sa v praxi zoznámiť s výrobou piva. Mladinové koncentráty obsahujú prakticky všetky potrebné suroviny, takže od úspechu vás delí len dobr
(Domáca výroba piva, 3. časť). Absolútnym surovinovým základom pri tradičnej výrobe piva je voda, jačmeň (jačmenný slad), chmeľ a pivovarské kvasinky. Aj keď sa rozhodnete namiesto tradičných postupov vyrábať pivo z mladinového koncentrátu (a teda nepotre
(Domáca výroba piva, 2. časť). Čo všetko potrebujete na domácu výrobu piva? To závisí v prvom rade od toho, či budete vyrábať pivo zo sady (sladové alebo mladinové koncentráty), alebo priamo zo sladu. Takže čo potrebujete?
(Domáca výroba piva, 1. časť). Ak si chcete dopriať radosť z vlastnoručne vyrobeného piva (a neskôr možno v obore pivovarníctva aj podnikať), v tomto seriáli sa dozviete ako na to.
Od jablkového muštu je už len krok k jablkovému cideru. Cider je kvasený nízkoalkoholický (cca 2 až 8 %) nápoj vyrábaný z jablkového muštu známy v Stredomorí už najmenej 2000 rokov. Jeho domáca výroba je pomerne jednoduchá, nezaobídete sa však bez prísluš