Mitoma - moravské vinárstvo s  rodinnou tradíciou

Moravské rodinné vinárstvo Mitoma Vám ponúka širový sortiment vín vyrobených s láskou a tradíciou. Ponúkame Vám tiež degustácie a možnosť vlastných etikiet

prejsť na web

Dornfelder

Jedna z najobľúbenejších červených nemeckých odrôd  bola vyšľachtená Augustom Heroldom  vo Weinsberguv roku 1955. Vznikla skrížením novošlachtencov Helfensteiner a Heroldrebe. Názov dostala podľa pána Dornfeldera, ktorý v polovici 19. storočia založil prv

prejsť na článok

Tramín červený

Starobilá muštová odroda známa už z čias Ríma má blízko k voľne rastúcej lesnej réve. Jej pôvod je však nejasný. Podieľa sa na vzniku mnohých klasických európskych odrôd. Názov pochádza z názvu obce Tramín v severnom Taliansku, odkiaľ sa dlho predpoklada

prejsť na článok

Klasifikácia akostných vín s prívlastkom

Už ste to určite zažili. Kupujete víno a nie vždy rozumiete všetkým pojmom na fľaši. Ak tak trochu tápate, postupne sa vám pokúsime objasniť o čo teda ide. Ľahko sa tak zorientujete a vo vinotékach viac nebude predajca rozprávať na vás cudzou rečou. KABI

prejsť na článok

KLARET

Stretli ste sa už na víne s týmto označením ? Klaret je ružové, zriedkavo biele víno vyrobené z hrozna modrej odrody bez nakvasenia. Ružový klaret sa vyrába zomletím hrozna rovnako, ako pri výrobe červeného vína, pričom rmut (mušt s narušenými bobuľami) s

prejsť na článok

FRIZZANTE

Nie, to nie je odroda vína, ale veľmi jemne šumivé víno. Ak poznáte Prosecco, tak Frizzante je ešte jemnejšie. Jemné bublinky ( oxid uhličitý) na stenách pohára a ľahká, ovocná, svieža chuť vínka. Na Talianskych vínach sa môžete stretnúť s označením  Mosc

prejsť na článok

Rulandské šedé

Starobilá muštová odroda sa zrodila pravdepodobne mutáciou Rulandského modrého na území Burgundska. Odtiaľ sa rozšírila na celé územie Francúzska, najmä do oblasti Champagne. V 14. storočí sa dostala na územie Maďarska odkiaľ sa rozšírila k nám i na územi

prejsť na článok

André

Obľúbená moravská odroda bola vyšľachtená vo Veľkých Pavloviciach inžinierom Jaroslavom Horákom. Z jej šľachtením začal v roku 1960, zapísaná do odrodovej knihy bola v roku 1980. André vzniklo skrížením odrôd Svätovavrinecké a Frankovka modrá.  Rozšírené

prejsť na článok

Cabernet Moravia

Mladá moravská odroda vyšľachtená Lubomírom Glosom v Moravskej Vsi vznikla skrížením odrôd Cabernet Franc a Zweigeltrebe. Do Státní odrodové knihy bola zapísaná v roku 2001, na Slovensku zapísaná zatiaľ nie je. Najrozšírenejšie pestovanie je na južnej Mo

prejsť na článok

Úspešný DANUBIUS GASTRO 2016 za nami :)

Na gastre bolo skvele. Stretli sme množstvo priateľov, nadviazali nové spolupráce, objavili ďalšie skvelé vinárstva. Návštevníci mali možnosť zoznámiť sa  s našim vinárstvom a ochutnať naše vínka. Množstvo z nich si nimi doplnilo svoje domáce vinotéky. Čo

prejsť na článok