Starobilá muštová odroda sa zrodila pravdepodobne mutáciou Rulandského modrého na území Burgundska. Odtiaľ sa rozšírila na celé územie Francúzska, najmä do oblasti Champagne. V 14. storočí sa dostala na územie Maďarska odkiaľ sa rozšírila k nám i na územie Čiech. Dnes je Rulandské šedé obľúbenou odrodou rozšírenou v Taliansku, Nemecku, Rakúsku, Švajčiarsku, v Austrálii i Novom Zélande a v mnohých ďalších krajinách. V Čechách i na Slovensku je odroda registrovaná od roku 1941 ako Burgundské šedé, ako Rulandské šedé od roku 1993. V Čechách je najrozšírenejšie vo Veľkopavlovickej oblasti. Meno odrode prepožičal Johann Seger Ruland zo Speyeru, ktorý v roku 1711 našiel niekoľko kríkov tejto odrody v spustnutej záhrade a začal ich selektovať a množiť. Medzinárodný názov Pinot Gris je odvodený od francúzskeho pin- pínia, borovica a gris-šedý. Strapec hrozna svojím tvarom pripomína šišku borovice, farba bobulí je šedoružová až modrošedá. Dužina je bezfarebná, šťavnatá s neutrálnou chuťou. Vzhľadom na svoje rozšírenie a s tým spojené podmienky pestovania je množstvo chutí, ktoré v Rulandskom šedom môžeme nájsť. Typická je zelenožltá až zlatožltá farebnosť s tónmi až do ružova. Vo vôni je skôr neutrálne, s ovocnými tónmi. V prímorských krajinách je vôňa výrazná a víno ma prirodzene vysoký zbytkový neskvasený cukor. Pripomína tak tokajské výbery. V našich zemepisných šírkach je v chuti korenistejšie s chuťou po striedke čerstvého chleba či pomaranča. Okrem nich v Pinot gris môžete nájsť chute grepfruitu, marhulí, jabĺk, hrušiek, manga, med, orechy i maslové a dymové tóny. Podľa zberu a spracovania z neho možno vyrobiť vína rôznych kvalít. Pre typický charakter je potrebné vyzretie. Prirodzený vyššia cukornatosť a nižšia kyselinka z neho robia plné,vláčne, hebké víno s dlhou dochuťou. Typické je tiež vyšším obsahom alkoholu. Výbery z hrozna a výbery z bobúľ sú vína špičkovej kvality. Vhodné je i dlhšej archivácii. Akostné 2-4 roky, prívlastkové vína 3-8 rokov. Rulandské šedé sa hodí ako aperitív, k varenému mäsu, hovädziemu, jahňaciemu, k hutným a korenistým jedlám ,hutným polievkam, rybám,výraznejším úpravám hydiny a k ušľachtilým bielym syrom. Jeho sladké výbere skvele doplnia dezerty. Ideálne vychladené je na 9-12 stupňov. zdroj: wikipedia.com Príspevok Rulandské šedé zobrazený najskôr mitoma.sk.
Svätojurské vinárstvo ViaJur sa úspešne zaradilo medzi tie, ktoré sa vydali cestou šumivých vín vyrábaných klasickou metódou. Ide o náročný proces sekundárnej fermentácie vo fľašiach veľmi dobre známy najmä z oblasti Champagne. Pri ich výrobe je zaujímavé
prejsť na článokStarobilá muštová odroda známa už z čias Ríma má blízko k voľne rastúcej lesnej réve. Jej pôvod je však nejasný. Podieľa sa na vzniku mnohých klasických európskych odrôd. Názov pochádza z názvu obce Tramín v severnom Taliansku, odkiaľ sa dlho predpoklada
prejsť na článokSlovensko je krajinou kvalitného bieleho vína. Veľkú časť vinárskej produkcie tvoria ľahké, svieže vína reduktívneho charakteru, no postupne sa dostávajú do popredia i biele muštové odrody s výraznejšími aromatickými vlastnosťami. Po ktorom siahnete vy? S
prejsť na článokAká bola Riga 2023? Neublížila, nepotešila, zaradila sa medzi tie šedé šampionáty, ktoré z nášho pohľadu nebudeme dlho držať v pamäti. Veď na deviatom mieste sme skončili šiestykrát za predošlých desäť šampionátov (2014,15,16,18,19 a 23). Svoj význam maj
prejsť na článokV krátkosti si zhrnieme dôležité zásady ako predchádzať bolesti chrbta! Čítali ste už veľa článkov o správnom sedení, výške stoličky, alebo iné zaujímave rady ktoré využívate, alebo ste ich zabudli ihneď po prečítaní ? V krátkosti si zhrnieme dôležité