Je tu jar, a s ňou aj sezóna medvedieho cesnaku. Mnohí sa už nevedeli dočkať, kedy sa ich obľúbená rastlina s typickou vôňou objaví v lese, aby si ju natrhali. Zatiaľ čo na juhu Slovenska už odkvitla, tak v Tatrách sa už tlačia zo zeme jej prvé lístky. A práve o to ide! Pri zbere by sme mali byť zodpovední. Túto rastlinu si môžete natrhať pre vlastnú potrebu, nemali by ste ju však zbierať vo veľkom do tašiek či vriec a ohrozovať na jednom mieste celú populáciu. Ale pozor! Na chránených územiach je trhanie týchto rastlín zakázané. Podľa informácií Štátnej ochrany prírody hrozí previnilcovi za nezákonné natrhanie snežienok či medvedieho cesnaku v treťom až piatom stupni ochrany pokuta do výšky 3 300 eur.Chránené územia sú primerane označené. Ide o národné parky, chránené areály, prírodné rezervácie, prírodné pamiatky, chránené krajinné prvky a ďalšie územia. Najlepšie je informovať sa ešte pred zberom, či je to na mieste, kam sa plánujete vybrať povolené. Štátna ochrana prírody apeluje na všetkých, aby si vážili lesné prostredie a správali sa tak, aby sa z jarných rastlín mohli tešiť aj ďalší ľudia. Medvedí cesnak ľudia dlhé storočia jedia a využívajú pri rôznych zdravotných problémoch. Napríklad pri zápche, plynatosti či hnačke. Medvedí cesnak by mal pomôcť aj s vysokým krvným tlakom, bolesťami hlavy, ochoreniami horných dýchacích ciest, dokonca aj pri bolestivých kŕčových žilách. Známe sú aj jeho detoxikačné schopnosti a posilnenie imunity.Najlepšie je zbierať mladé listy, ktoré obsahujú najviac vitamínov. Používajú sa do polievok, šalátov, prívarkov, nátierok, známe je aj pesto z medvedieho cesnaku. Receptov je veľa na rôzne spôsoby. Spracovať treba ešte čerstvé listy, sušiť by sme ich nemali, strácajú vtedy väčšinu dôležitých látok. Pri zbere medvedieho cesnaku treba dávať pozor aj na to, aby ste si ho nepomýlili s jedovatou konvalinkou voňavou. Ich listy sa nápadne podobajú, najlepšie ich rozoznáte tak, že si k listom privoniate. Medvedí cesnak má svoju typickú cesnakovú vôňu. Navyše, konvalinka začína rásť o trochu neskôr. Do úvahy by sme mali brať aj skutočnosť, že túto aromatickú rastlinu obľubujú okrem ľudí aj lesné zvieratá. Diviaky rýpu zem, aby sa dostali k cibuľkám, veľkou pochúťkou je aj pre medvede. Práve od ich má svoje meno. Hovorí sa, že medvedí cesnak je prvou rastlinou, ktorú medveď ochutná, keď sa prebudí zo zimného spánku. The post Medvedí cesnak v Tatrách netrhajte! Hrozí vám mastná pokuta appeared first on Cez Hory.
Tohto roku sa s nami príroda veľmi zahráva. Začiatok marca a raz sneží, raz svieti slniečko. Prekvapivo sa však aj rastlinky, ktoré klasicky vyrastajú koncom marca, začínajú objavovať už teraz. Ich zber by ste teda určite nemali premeškať!
prejsť na článokV našom predchádzajúcom článku sme vám čo-to prezradili o skvelom medveďom cesnaku a jeho silných zdravotných účinkoch. Problémom však je, kde ho nájsť a nazbierať. Ak sa vám nechce brázdiť lesmi a hľadať ho podľa typickej vône, prinášame vám pohodlnejšie
prejsť na článokKuchynský cesnak má vysoký obsah vitamínov, silné liečivé a dietetické účinky. Zabudnite na supermarkety :) a vysaďte si svoj vlastný cesnak – kvalitný a BIO. Cesnak rozdeľujeme do dvoch hlavných skupín: na paličiaky, a nepaličiaky...
prejsť na článokKeď vám doma začne klíčiť cesnak automaticky ho vyhadzujete? Podľa blogu Human N Health určite nie! Pokiaľ ide o varenie a zdravý životný štýl, cesnak jednoducho nemá konkurenciu. Okrem toho, že dodáva skvelú arómu a chuť, má mnoho zdravotných benefitov.
prejsť na článokAk existuje zelenina ktorá by sa dala označiť ako všeliek, je to určite cesnak. Prečítajte si 12 zásadných dôvodov prečo ho zaradiť do každodennej konzumácie...
prejsť na článok