Nie je v Maďarsku snáď známejšia a slávnejšia reštaurácia. Síce medzičasom mnohé získali medzinárodné ocenenia, vrátane hviezdičiek od Michelina, ale Gundel je len jeden. Legendárna reštaurácia, založená pred 127 rokmi Károly Gundelom sa za roky svojho fungovania stala doslova národnou inštitúciou. Ak aj niekto nepočul o reštaurácii Gundel, určite počul napríklad o Gundel palacinkách. Maďari o nich hovoria, že sú vraj slávnejšie ako Sacher torta. Legendárna Gundel palacinka Všetky hviezdy showbiznisu Keď prídete z ulice do reštaurácie, prvé, čo každého návštevníka určite ohromí, je krásny secesný interiér. Minulý rok, počas lockdownu ho zrekonštruovali, takže po znovuotvorení, ktoré bolo v decembri 2021 naozaj máte pocit, ako by ste sa zrazu ocitli na začiatku minulého storočia. Celý komplex reštaurácie je rozsiahly, je tu reštaurácia, kaviareň s cukrárňou, budova má aj poschodie a početnými salónikmi a veľký dvor. Ak sem idete z druhej strany, teda z terasy, pri dverách si nemôžete nevšimnúť stojan s nenápadnou tabuľkou. Je na nej rozmiestnenie stolov a na každom meno. Keď sa prizriete bližšie, vidíte mená ako Pitt, Havel, Wales, Ján Pavol II., Jolie to všetko sú hostia, ktorí Gundel navštívili. Ich zoznam sa číta ako who is who svetového showbiznisu a politiky. Sláve a veľhlasu podniku zodpovedali do korona vírusu aj ceny a dresscode. Bez kravaty ste tu ani nemohli vystúpiť, deti pri stoloch boli nemysliteľné a účet za večeru sa rátal v stovkách eur. To všetko už je od marca 2020 minulosťou. Prišiel lockdown, ale najmä z Budapešti zmizli turisti – a keďže veľká časť pochádzala z Ázie, Ameriky a Izraela, ešte stále sa do veľkej miery nevrátili. Interiér a záhrada Gundelu Zásadné zmeny Gundel v máji minulý rok zmenil majiteľov, stala sa ním známa spoločnosť Eventrend Group (vlastnia napríklad aj slávnu kaviareň New York Café) a tí zaviedli nové „poriadky“. To hlavné, že Gundel je „inštitúciou“ tradičnej maďarskej kuchyne zostalo zachované, zmenila sa však cenová politika a nóbl interiéry sa sprístupnili všetkým, kto má záujem v Gundeli stráviť nejaký čas a minúť nejaké peniaze – už to nemusia byť stovky EUR najete sa tu podstatne lacnejšie, dokonca lacnejšie ako v niektorých iných podnikoch. Štvorchodové večerné menu stojí 53 Eur a aj cenu jednotlivých jedál v jedálnom lístku sú sympatické. Deti už nemajú vstup zakázaný, naopak, sú vitané, teda aspoň počas dňa. Majú vlastné menu s veľmi kreatívnym vzhľadom a dokonca tu majú celý týždeň aj animátorov,či babysitting ,ak by sa rodičia chceli v kľude najesť sami. Keďže reštaurácia sa nachádza v parku a hned veľa zoologickej záhrady, je pre rodiny s deťmi ideálnym miestom na občerstvenie a začiatok, alebo koniec výletu do Zoo a okolia. „Chceli by sme pokračovať v dedičstve Gundelovcov a chceli by sme sa venovať aj deťom a ponúknuť im aktivity, ktoré by rodinám spríjemnili návštevu reštaurácie,“ hovorí marketingová riaditeľka Mariann Pintér. Samotný Károly Gudel mal totiž mnohopočetnú rodinu. Podnik otvorili dokonca aj pre psíčkarov, psy majú dokonca tiež vlastný jedálny lístok. Jediné obmedzenie je, že môžu byť len na vonkajšej terase. Samozrejme, kto si chce užiť noblesu a atmosféru „starého“ Gundelu, má priestor večer, po 18.00, kedy sa podáva troj. alebo štvorchodové menu. Jedlo v Gundeli Mamina kuchyňa ako inšpirácia Po zmene majiteľov prišiel aj nový šéfkuchár, Viktor Moldován niekoľko rokov propagoval a varil maďarskú kuchyňu v Japonsku a len nedávno vymenil krajinu vychádzajúceho slnka za Budapešť. Hovorí, že najväčšou inšpiráciou preňho vždy bola a stále zostáva kuchyňa jeho mamy. Len pri svojich receptoch používa modernejšie technológie a jedla podľa súčasných trendov odľahčuje. Základ jedálneho lístka však nebolo potrebné písať, pretože je napísaný už viac ako 80 rokov. Podľa Mariann Pintér, riaditeľky marketingu, všetky zmeny, ktoré sa v Gundeli udiali, vníma domáce „publikum“ veľmi pozitívne a cestu do reštaurácie si nachádzajú aj tí, ktorí ju roky považovali za nedostupný podnik pre horných 10 000. Domáci návštevníci tu momentálne prevažujú, a než sa vrátia turisti zo zámoria, to asi nejaký čas tak ešte aj bude. Foto: Archív GundelThe post Legendárny Gundel sa otvoril všetkým first appeared on GURMÁN na Slovensku.
Peter Nagy oslavuje 60-tku! Hitmaker oslávi jubileum a 35 rokov na hudobnej scéne veľkolepým česko-slovenským turné! Legenda našej hudobnej scény zahrá 2-hodinový koncert plnú megahitov v pop-rockových aranžmánoch. Spevák, skladateľ, hudobník, textár a pr
prejsť na článokÚtočník Ryan Reaves je milovaný svojimi spoluhráčmi, ale obávaný svojimi súpermi. Jeden z najtvrdšie hrajúcich hokejistov súčasnej éry NHL sa nenechá ľahko vykoľajiť, no raz sa to podarilo aj jeho trénerovi.
prejsť na článokLegendárny MASSIVE ATTACK vyráža po 5 rokoch na turné, na ktorom zahrajú aj nové veci. S podporou škótov Young Fathers ich môžete vidieť 20.2.2016 vo Viedni. Možnosť rezervovať dopravu sme už pridali na našom webe. Príspevok Massive Attack zobrazený najsk
prejsť na článokV piatok sa konal kongres, ktor už je pr stupn v etk m častn kom. Kongres otvoril prezident FCI Dr. Tam s Jakkel a n sledne sme mali možnosť vypočuť si esť predn ok, ktor sa t kali tandardu, mikrobiol gie v chove psov a postupn ch ment lnych a kogn
prejsť na článokPresne 35 rokov uplynulo od prvého koncertu hudobnej legendy Petra Nagya! Ako čerstvo skončený vysokoškolák ešte Peter Nagy netušil, že po niekoľkých rokoch amatérskeho hrania s gitarou vo vysokoškolských kluboch sa splní jeho muzikantský sen. V januári v
prejsť na článok