BØLGE. je tu s vami už nejaký ten deň, avšak doteraz ešte nebola spoločná príležitosť vám priblížiť kto sme a o čo sa snažíme. V prvom rade sme mladí ľudia, ktorí majú radi Košice a majú svoje sny, ako každý iný človek. Aj keď je každý z nás iný, máme jednu dôležitú spoločnú vlastnosť. Veríme že aj Košice raz dobehnú väčšie metropoly a výberová káva nebude len ťažko doceniteľným artiklom. Každý člen tímu priniesol niečo svoje. Jakub a Dominik priniesli mladícku dravosť, entuziazmus a množstvo nových nápadov. Toľko vecí, čo chalani navymýšľali za ten čas, som nepočul za celý rok. Paťka, ktorá s nami bude iba do konca roka, priniesla nový pohľad na svet, inšpirácie z jej novej prevádzky, ktorá snáď zazrie svetlo sveta budúci rok. A ja? Ťažko písať niečo o sebe, niekedy mám pocit, že chalani majú také množstvo energie ako ja pred 2-3 rokmi. Snažím sa im ukázať cestu v zlepšovaní sa. Tak ako sa ja učím od lepších baristov. Dúfam, že sa mi to darí. Mám za sebou rok ako nijaký iný predtým. Spoznal som množstvo nových ľudí, precestoval a spoznal nové kávové miesta. Práca baristu nie je iba prísť do práce, urobiť zopár káv a večer zhasnúť. Pri výberovej káve je veľmi dôležitá výsledná chuť, preto nastavenie mlyncov musí byť samozrejmosť. Nie je umenie podať pre-extrahovanú kávu, umenie je priznať si, že to nie je v poriadku a urobiť ďalšiu šálku. Ak z určitej kávy nedostaneme to, čo by sme mali dostať, tým pádom maríme niečo, na čom záleží a o čo sa snaží celá tretia kávová vlna. Práca farmárov a práca pražiarov. Zlá káva vám vie pokaziť doobedie, avšak dobrú kávu si človek zapamätá. Tak ako som si zapamätal výnimočný filter v Londýne v pražiarni Workshop, alebo jednu z najlepších filtrovaných káv cez kalitu v Budapešti v Budapest Baristas. Ďalšou možnosťou je spríjemniť pitie kávy a pokecať s baristom. Ako napríklad s Marošom zo Sweet Beans v Bratislave, alebo Robom zo Street Cafe v Žiline. Svet výberovej kávy je širokospektrálny, každý si v ňom nájde to svoje, stačí iba hľadať. A verte mi, pitie výberovej kávy nie je len nejaký moderný typ „ hipsterčiny“ pri ktorej sa bradatý barista snaží pripraviť vám „nejaké“ espresso, ktoré je však acídne, a vy ani neviete prečo. V BØLGE. sa snažíme priblížiť kávu, ktorá je svojím spôsobom iná, minimálne v našich končinách. Snažíme sa ukázať, že aj na Slovensku máme veľmi kvalitné pražiarne výberovej kávy resp. ich porovnávať s renomovanými pražiarňami zo sveta. Končí sa rok 2018, rok plný množstva kávových zážitkov ako bolo 3.miesto na Majstrovstvách SR v aeropresse, prvý festival výberovej kávy v Košiciach Čierny deň, ktorý sme organizovali, alebo účasť v semifinále Majstrovstiev SR v brewers. Koncept BØLGE. vznikol už dávnejšie, avšak bez vás zákazníkov a ľudí ktorí veria prínosu výberovej kávy by to bolo ťažké. Košice sú krásne mesto zaslúžia si mať kvalitne pripravenú výberovú kávu. BØLGE. bolo, je a bude tu s vami aj budúci rok. Tešíme sa na vás s množstvom nových nápadov a vylepšení ktoré plánujeme. Matúš. Príspevok Kto sme? A o čo sa snažíme v rodných Košiciach? je zobrazený ako prvý na BØLGE. | Kaviareň a portál s výberovou kávou.
https://kosicednes.sk/kultura/alexandrovci-v-kosiciach-ocarili The post Alexandrovci v Košiciach očarili appeared first on music-art.sk.
prejsť na článokVýstava uznávaného fotografa a pedagóga Zdeněka Smieška prebieha vo Východoslovenskej galérii v Košiciach od 8. marca do 2. júna 2024 . Ide o prvú samostatnú výstavu tohto významného fotografa, ktorý viac než 50 rokov dokumentoval umeleckú scénu v Košici
Čierny deň je za nami. Minulú sobotu bolo konečne cítiť výberovú kávu aj v Košiciach. Začíname hodnotiť, rekapitulovať a možno aj pripravovať ďalší ročník. Tento ročník by sa však nepodaril bez ľudí, ktorým záleží na káve a ktorí nás podporovali od začia
prejsť na článokstudent7*: Zdravim, chcel by som sa opytat, kde najdem napojovy automat s 0,3 litrovymi flastickami v Kosiciach. 1 bol na ulici Hroncova 1, Košice (pri Amfiteátri), ale uz tam nie je. Prikladam obrazok flasticiek. (diskusie na internetovej stránke)
Počas prázdninových mesiacov budú Košiciach pôsobiť okrem Majstra Oh Hyoungkeun aj ďalší 4 majstri z Kórei. Títo majstri, študenti Kyung Hee Univerzity v Kórei boli vyslaný na Slovensko taekwondo orgnaizáciou Kukkiwon. Okrem tréningov s reprezentačným výb
prejsť na článok