Perníkové korenie je zmesou pomletej škorice, klinčekov, anízu, koriandra, feniklu, badiánu a muškátového orieška. Jeho vôňa a chuť je nezameniteľná. Asi ani nie je rodiny, kde by sa počas Vianoc, či Veľkej noci, nesiahalo práve po nich. A nie je jarmokov, trhov a vinobraní, kde by sa nenašli stánky pernikárov s tradičnými poctivými domácimi perníkmi. Prezradíme vám teraz náš obľúbený perníčkový recept. Je nenáročný na prípravu a veríme, že si nájde miesto aj vo vašej kuchárskej knihe. Potrebujete: 1kg múky, 360g práškového cukru, 5 vajec, 12 lyžíc medu, 5 lyžíc masla, 3 lyžice rumu, 3 lyžice kakaa, 2 prášky do perníka. Pripravte si všetky potrebné suroviny. Preosiatu múku, cukor, kakao a prášok do perníka zmiešajte v mise. Následne pridajte med, zmäknuté maslo, rum a vajíčka. Veľmi starostlivo vypracujte cesto. Ak je príliš lepivé, pridajte ešte múku. Správne spracované hotové cesto musí byť lesklé a nesmie sa lepiť. Cesto na perníky nechajte odpočívať zabalené vo fólii niekoľko hodín. Hodinu pred pečením vyberte cesto z chladničky, aby malo izbovú teplotu. Potom ho ešte raz premieste. Na pomúčenej doske ho rozvaľkajte a vykrajujte rôzne tvary, ktoré uložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Perníky pečte vo vyhriatej rúre na 180°C približne 10-15 minút (podľa tvaru a veľkosti vykrojených tvarov). Keď začnú chytať perníky zlatú farbu sú upečené . Priebeh pečenia celú dobu sledujte. Keď perníky prepečiete, budú tvrdé a už nezmäknú. Ihneď po upečení potrite perníky rozšľahaným vajíčkom (ak ich chcete zdobiť bielkovou polevou, vajíčkom nepotierajte).
Prečo sa oplatí pridať lyžicu kvásku do pečenia a ako si užiť vianočné pečenie aj s deťmi? Do novootvorenej predajne Panta Rhei v Bratislavskom AuParku sme prijali pozvanie na besedu Zdravé deti a vianočné kváskovanie, kde sme sa podelili o praktické a už
Aj tento rok už začínate premýšľať nad Vianočnými darčekmi? Do Vianoc nám už veľa času neostáva, tak nečakajte na poslednú chvíľu a pozrite si naše tipy na vianočné darčeky pre každú ženu – či už hľadáte darček pre priateľku, mamu, sestru alebo kamarátku.
prejsť na článokTiež sa už pozeráte po novom umelom vianočnom stromčeku? Niet divu, pokiaľ totiž urobíte nákup tohto pre Vianoce nepostrádateľného vybavenia, môžete ušetriť aj niekoľko desiatok eur. Práve teraz totiž ponúka zavedený e-shop s mnohým umelým vianočným tovar
prejsť na článokDo Vianoc zostáva už len pár dní a vy ešte nemáte zabalené darčeky? Tak potom je najvyšší čas všetko prichystať, aby ste si mohli na Štedrý deň už len užívať sviatočnú atmosféru a oddychovať. Pripravila som pre vás malú pomôcku, menovky na darčeky v dvoc
prejsť na článokAko môžeš mať Vianoce bez kapustnice? Ja si darčeky bez ponožiek ani neviem predstaviť! Bez Pelíškov a Popolušky nie sú ozajstné sviatky! Ak ste aj tento rok počuli aspoň jednu v predchádzajúcich viet, []
prejsť na článok