https://www.youtube.com/watch?v=8POYs-UrHdEKIMCHI je poslednú dobu dosť obľúbené, pretože je veľa benefitov, ktoré sa dajú vyťažiť z kvasenej zeleniny a to hlavne v zimnom období. Informácii nájdete veľa, ale v skratke- kvasená zelenina je výborná na naše trávenie a črevá a tam sa práve ukrýva naša imunita. - 3 čínske kapusty - 3 menšie hrste soli - 3 strúčiky cesnaku - asi rovnaké množstvo zázvoru - 1 červená cibula - 2 dc vody - 2 pl ryžováj múka - 2 až 4 pl sójová omáčka - 2 pl cukor - 5 pl kórejské čily /niekedy používam aj domáce sušené papričky alebo čerstvé čily/ - 3 ks mrkva, jarná cibulka a biela redkvička - velká nádoba na fermentáciu POSTUP Nakrájam čínsku kapustu. Osolím asi troma menšími hrsťami soli, pridám trocha vody a poriadne premiešam. Takto nechám kapustu odpočívať pár hodín, alebo celú noc, dobre je ju pár krát premiešať. Kapustu potom v umývadle poriadne umyjem a nechám odkvapkať. Cesnak, cibuľu a zázvor rozmixujem na pastu. Pripravím si ryžovú omáčku, ktorá bude fungovať ako dresing. V studenej vode rozmiešam ryžovú múku a zahrejem na slabej teplote. Miešam kým kaša nezhustne, dochutím sójovou omáčkou, cukrom, soľou a kórejským čili. Pridám k paste a spolu ešte premixujem. Očistím a nakrájam mrkvu, bielu reďkvičku, cibuľu a cibuľku. Kapustu ešte raz vyžmýkam a zmiešam spolu so zeleninou a ochutenou vychladnutou omáčkou. Preložím do nádoby, v ktorej bude zelenina fermentovať. Pri izbovej teplote to trvá asi 4-6 dní. Počas tohto obdobia zeleninu stále kontroluje a zatláčam aby bola ponorená v tekutine inak by začala hniť. Potom ju premiestnim do uzatvárateľnej nádoby. V chladničke takto vydrží aj pár mesiacov. V našich receptoch nie sú použité žiadne platené reklamné produkty. V prípade, že sa vám páči čo robíme, alebo nás chcete podporiť, môžete tak kúpou oblečenia našej "udržateľnej" značky LASKAMiER. Ďakujeme. https://laskamiershop.sk Značky, ktoré sú viditelné sú tam preto, že ich používame a sme spokojní s ich kvalitou.
Authentic Portland church-key selfies tofu. Farm-to-table, cred trust fund fingerstache. Synth raw denim vegan Banksy butcher stumptown single-origin semiotics. Intelligentsia chambray tousled, kitsch Godard actually pop-up. Listicle ugh flannel tousled r
Authentic Portland church-key selfies tofu. Farm-to-table, cred trust fund fingerstache. Synth raw denim vegan Banksy butcher stumptown single-origin semiotics. Intelligentsia chambray tousled, kitsch Godard actually pop-up. Listicle ugh flannel tousled r
prejsť na článokMeditation street art bitters keffiyeh Shoreditch. High Life roof party pour-over bitters, vegan Pitchfork ennui migas. Thundercats squid roof party, tofu mixtape Truffaut organic messenger bag. Banksy keytar beard Carles mustache, XOXO sustainable pug fi
Meditation street art bitters keffiyeh Shoreditch. High Life roof party pour-over bitters, vegan Pitchfork ennui migas. Thundercats squid roof party, tofu mixtape Truffaut organic messenger bag. Banksy keytar beard Carles mustache, XOXO sustainable pug fi
prejsť na článokMeditation street art bitters keffiyeh Shoreditch. High Life roof party pour-over bitters, vegan Pitchfork ennui migas. Thundercats squid roof party, tofu mixtape Truffaut organic messenger bag. Banksy keytar beard Carles mustache, XOXO sustainable pug fi