Vedeli ste, že lykopén (červený pigment obsiahnutý v rajčinách/paradajkách) má medzi karotenoidmi najvyššiu antioxidačnú aktivitu? Alebo, že tepelná úprava paradajok v nich až päťnásobne zvyšuje obsah lykopénu? A v neposlednom rade, že ak k paradajkám pridáte trochu tuku (semienka, oriešky, avokádo, olivy ) môže to vo vašom krvnom obehu strojnásobiť obsah nutrientov rozpustných v tukoch (čo platí aj o lykopéne). V tomto recepte si to všetko skombinujeme Na cca 1,3 litra polievky potrebujeme: 500g paradajok 1 malá červená cibuľa 70g červenej šošovice 50g pohánky 1PL kešu orechov soľ + bazalka (alebo zmes talianskeho korenia) Pre lenivých paradajky a cibuľku ošúpeme a nakrájame na kúsky, vhodíme s ostatnými surovinami do Miomatu, zalejeme vodou a stlačíme Mash/Soup. Po 25 min. je krémová paradajková hotová Pre ostatných paradajky a cibuľku ošúpeme a nakrájame na kocky, vložíme do hrnca s ostatnými surovinami a zalejeme cca litrom vody. Varíme cca 20 minút, potom všetko pomixujeme tyčovým mixérom a necháme ešte 5 min. variť. červenú šošovicu a pohánku som pridala, aby polievka obsahovala aj strukovinu a obilninu, plus polievku parádne zahustia. Kešu je tam ako zástupca zdravého tuku, keďže lykopén nie je rozpustný vo vode. Môžete nahradiť semienkami, avokádom, alebo vynechať a po uvarení polievku pokvapkajte napr. ľanovým olejom. Červenú cibuľu môžete nahradiť aj žltou, akurát červená obsahuje viac antioxidantov, that´s all. Pozn.: Miomat je kuchynský spotrebič, ktorý má v sebe zakomponovaný hrniec a mixér. Ja ho používam takmer každý deň na polievky/kaše/rastlinné mlieka/ Ak máte doma podobný polievkovar, len inej značky, a chceli by ste viac inšpirácií, napíšte mi. The post Paradajková polievka (plná antioxidantov) first appeared on .
Cibuľu a cesnak olúpeme, nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Pridáme paradajky aj so šťavou, podľa potreby prilejeme vodu a 10 minút povaríme. Polievku rozmixujeme ponorným mixérom,...
prejsť na článokKlasický, no o to viac obľúbený recept na paradajkovú polievku. Zamilujú si ju všetci dospelí a hlavne deti. S našim 100% prírodným paradajkovým pretlakom Dvory si budete užívať polievku viac ako doteraz! Prípravu paradajkovej polievky zvládne aj zači
Táto polievka je výborná aj z viacerých druhov húb.
Veľmi chutná sezónna polievka s chrumkavými kockami chleba.
Polievka z bielej hlávkovej kapusty s knedlíčkami z mletého mäsa zohreje aj zasýti.