1. Mokrá metóda Kávová čerešňa sa rozmliaždi alebo rovno zbaví šupky. Potom sa v bazénoch fermentuje. Vodou dužina zmäkne a odstráni sa. Po odstránení dužiny sa káva v pergamone suší. Usušená káva si dva tri mesiace oddýchne a potom sa zbaví pergamonu. 2. Honey metóda Z čerešne sa vylúpne semienko a spolu s dužinou sa suší, ideálne na tzv. afrických posteliach, čo sú od zeme zvýšené sieťky. 3. Naturálna metóda Čerešňa sa suší v celku, ideálne na afrických posteliach. Po usušení sa vylúpne už zelená káva. Káva August Roy je zmes troch odrôd a káždá je spracovaná inou metódou. Príspevok VEDELI STE, ŽE sa káva spracováva tromi rôznymi spôsobmi? zobrazený najskôr August Roy.
VEDELI STE, ŽE? Káva, s akou sa bežne stretávame je vlastne upraženou kôstkou rastliny kávovníka. Existuje niekoľko druhov, no my si dnes predstavíme dva najznámejšie – arabika a robusta. Najvýznamnejší rozdiel je v spôsobe pestovania, tvaru zŕn a v chuti
prejsť na článokMnoho ľudí si ešte v kaviarni nevie správne vypýtať kávu. Preto by sme Vám chceli ozrejmiť základ kávovej kultúry a tým je ESPRESSO. Barista pripravuje espresso zo 7 – 11 g mletej kávy, pričom sleduje čas, akým káva preteká cez kávovar, čo je cca 25 – 30
prejsť na článokAj po odznení pandémie sa mnohým ľudom nechce vzdať práce z domu. Prekvapivým lákadlom sa však stala káva, ktorá utužuje spoločenské vzťahy už desaťročia
prejsť na článokPozývame Vás na deň otvorených dverí v misijnom centre Prameň na Súši pri Starej Turej. Počas prehliadky areálu si budete môcť vychutnať aj kávu AUGUST ROY zo Starej Turej. 16.08.2019 od 17:00 Príspevok V Prameni na Súši bude káva August Roy zobrazený naj
prejsť na článokVedeli ste, že DIRECT TRADE (priamy obchod) je spôsob obchodovania napríklad s kávou, v ktorom je pražiareň v priamom kontakte s farmárom? Cena kávy sa tak odvíja od jej kvality. Nie je stanovená paušálne ako pri fair trade (spravodlivý obchod). Motivuje
prejsť na článok