Žiaci 2.A SPŠP odbor Výživa, kontrola a hodnotenie potravín boli v dňoch 22. - 23. 6. 2023 aktívnymi účastníkmi workshopu Výroba čokolády. Workshop sa konal na SPU na Ústave potravinárstva. Vďaka Ing. Eve Ivanišovej, PhD. z Ústavu potravinárstva, ktorá odborne viedla tento workshop sa žiaci oboznámili nielen s technológiou prípravy čokolády, ale sa dozvedeli aj najaktuálnejšie informácie zo sveta čokolády v jej sprievodných prednáškach. Ing. Zdenka Hamadová zabezpečila vstupné suroviny a potom sa už žiaci pustili do „sladkej“ práce. Prvým krokom bolo pomletie upražených kakaových bôbov Criollo, následne podrvené bôby po malých dávkach vsypali do konšovacieho stroja, pridali ďalšie ingrediencie – rozpustené kakaové maslo, kokosový cukor a postupne sa tzv. konšovaním (zabezpečí hodvábnu, hladkú na jazyku sa rozplývajúcu textúru čokolády) hmota miešala, roztierala a prevzdušňovala. Keďže konšovanie sa niekedy realizuje aj 72 hodín, bolo nutné v práci pokračovať aj na druhý deň. Žiaci vtedy degustáciou vyhodnotili dĺžku konšovania za vyhovujúcu a dali sa do finálnej práce. Použili silikónové formy na pralinky, tabuľkové čokolády a tyčinky, ktoré plnili hladkou konšovanou čokoládovou hmotou a na vylepšenie chuti ešte pridávali mandle, lyofilizované bobuľoviny ale aj sušené kvety jazmínu. Posledným úkonom, ktorý žiakov delil od degustácie vlastnej čokolády bolo vychladenie foriem. Pri realizácii svojich hand-made čokoládových výrobkov boli veľmi zanietení a „sladkí až za ušami“. Na svoje čokoládové výrobky boli nadmieru právom hrdí, workshop hodnotili pozitívne a prejavili veľký záujem o podobné praktické aktivity. Ing. Zdenka Hamadová a Ing. Anežka Poláková
Dne 11.9.2021 se konal dlouho očekávaný offline workshop a to ,,YBELL CLASIC BASIC,, s Ybell® Master Trainerem Davidem Koryntou. A jak tedy první workshop proběhl Vám teď ve stručnosti povím. Nejdříve jsme se všichni společně představili a řekli si j
prejsť na článokMasáž Nitra Vám ponúka oddych a relax v príjemnom prostredí pre načerpanie novej energie do života. Získate späť svoju duševnú harmóniu, ktorá bude revitalizovať Vaše, fyzické a duševné zdravie. Masáž Nitra Vám ponúka terapiu na mieru vo forme relaxačnej
prejsť na článokDnes sme v spolupráci s Červeným krížom odovzdali zástupcom mesta Nitra pre pomoc odídencom z Ukrajiny matrace, deky, vankuše, spacáky, uteráky, paplóny, postelné obliečky, plachty(celkový počet vyzbieraných veci 841)Ďakujeme všetkých rodičom, deťom, zame
prejsť na článokŠPECIÁLNA VÝSTAVA / SPECIALTY SHOW Nitra, Slovensko Bull Terrier, Miniature Bull Terrier - Rozhodca / Judge: Jamie EMETT (UK, Brookbully Bull Terriers) Blakeley BLAKELEY (UK, Dazlin Bull Terriers) PROPOZÍCIE / SHOW REGULATIONS PRIHLÁŠKA / ENTRY FOR
prejsť na článokOCI BB v spolupráci so Slovenskou agentúrou životného prostredia (SAŽP) organizuje workshop Udržateľná mobilita v mestách/obciach, ktorý je určený pre zástupcov samospráv, neziskových organizácií, inštitúcií, aj zástupcov škôl. Príklady dobrej praxe, kto
prejsť na článok