Všetci dobre poznáme špagety bolognese, ktoré pochádzajú z Talianska a sú veľmi obľúbené. Originálny recept je však trošku iný ako Vám dnes prinášame my, zvolili sme “slovenskú” verziu týchto špagiet, ktorá je o dosť jednoduchšia na prípravu. Pôvodný recept pozostáva z čerstvej zeleniny ako je mrkva, petržlen a paradajky. Na tento recept budete potrebovať nás kvalitný domáci paradajkový pretlak Dvory. Jeho chuť je na nerozoznanie od čerstvých paradajok, nakoľko na výrobu 1 kg pretlaku sa použije až 7 kg čerstvých paradajok. Ingrediencie: 1 šalotkaOlej2 strúčiky cesnaku500g mletého mäsa (bravčové, hovädzie alebo morčacie)Koreniny: mleté čierne korenie, oregano, bazalka, soľ, korenie na bolonské špagety2x paradajkový pretlak DvoryUvarené špagetyNastrúhaný parmezán Príprava: Cibuľu nakrájame na malé kúsky a opražíme ju do zlatista na olejiPridáme mleté mäso, čierne mleté korenie a soľ a mäso opražímeNásledne mäso zalejeme dvomi paradajkovými pretlakmi DvoryPridáme korenie na bolonské špagety, oregano, bazalku a ak je to potrebné, tak aj soľVšetko spolu varíme, kým nie je mäso mäkké Medzitým si uvaríme špagety, ktoré by mali byť al dentePo uvarení omáčky pridáme do odstaveného ešte trochu bazalky Bolonské špagety servírujeme na plytký tanier. Na vrch pridáme nastrúhaný parmezán podľa chuti. Dozdobiť ich môžeme ešte listom čerstvej bazalky. Dobrú chuť. Tento jednoduchý recept zvládne každý, dokonca aj začiatočník. Náš paradajkový pretlak Dvory zaručí lahodnú chuť bolonských špagiet. The post Slovenské špagety Bolognese appeared first on Pretlak Dvory.