Slavónsko patrí do regiónu v severovýchodnom Chorvátsku. Možno vám pomôže, ak si to predstavíte ako bývalú súčasť Juhoslávie. Niekdajšia súčasť Uhorského kráľovstva. Slávny slavónsky dub je považovaný za jeden z najkrajších v Európe. Vo veľkých lesoch na východnej hranici Chorvátska rastie slavónsky dub v perfektných klimatických podmienkach. Nadmorská výška podporuje optimálny pomalý a rovnomerný rast, ktorý dáva lesu výnimočnú kvalitu krásnej drevnej suroviny. V slavónskych lesoch stromy zvyčajne rastú tesne pri sebe a vytvárajú hustú vegetáciu, ktorá podporuje rast. Slavónske lesy sú známe. Sú riadené udržateľným spôsobom z veľmi prísneho ekologického, sociálneho a ekonomického rámca už stovky rokov. Každým rokom sa z lesov vyvezie oveľa menej dreva, ako sa vysadí späť, a keďže stromy nižšej kvality sú neustále otupené, slavónske lesy sú každým rokom takto obhospodarované a čoraz krajšie. Slavónsky dub sa používa nielen na výrobu nábytku a podláh, ale tradične sa používa aj na výrobu sudov na víno, najmä na väčšie sudy. Sudy zo slavónskeho dubu sa v Taliansku často používajú napríklad na skladovanie vín vyrobených metódou Ripasso v regióne Piemont. Sudy zo slavónskeho dubu vo vinárskej komunite veľmi uznávajú. Sú v móde najmä v talianskom regióne Piemont. Počul som, že – ako väčšina dreva používaného na sudy – dub pestovaný v regióne je známy kompaktnými vláknami a pevným zrnom. Najvýraznejšie slavónske sudy bývajú veľké. Vzhľadom na pomer plochy povrchu vína k vnútornej strane suda sa o väčších sudoch hovorí, že dodávajú jemnejšiu chuť a jemnejšie taníny. The post Slavónske dubové sudy alebo Slavonia oak barrels appeared first on Slainte.