Varenie – Recepty – Studený bufet Slaný závin so šunkou a niekoľkými druhmi syrov je výbornou pochúťkou k vínu. Ingrediencie: Na cesto: 275 g hladkej múky 1 balíčka kypriaceho prášku do pečiva 125 g zmäknutého masla alebo margarínu 1 žĺtok 75 g bieleho jogurtu Na náplň: 3 lyžice ostrého kečupu 150 g plátkovej šunky 150 g plátkového eidamu 100 g plesňového syra nakrájaného na plátky 120 g hermelínu nakrájaného na plátky pár lístkov bazalky 1 zarovnaná lyžička oregana Na potretie a posypanie: 1 žĺtok 2 zarovnané lyžice sezamových semienok Príprava: Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom. Pridáme maslo alebo margarín, žĺtok a jogurt a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme asi na 1 hodinu do chladničky. Na pomúčenej pracovnej ploche pomocou váľka cesto rozvaľkáme na tenký plát. Potrieme kečupom a na povrch rozložíme šunku, syry a bazalku. Povrch posypeme oreganom a zavinieme. Prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Závin potrieme žĺtkom pomocou štetca alebo pierka a posypeme sezamovými semienkami. Vložíme do rúry predhriatej rúry na 200 °C a pečieme asi 20 minút. Závin necháme vychladnúť, potom ho nakrájame na plátky. TIP: Pre rýchlu prípravu môžeme cesto nahradiť lístkovým cestom. FOTO: droetker Ďalšie informácie, praktické rady a zaujímavé články o varení, zdraví a tvorbe útulného domova nájdete na stránke www.domarada.sk.