Varenie – Správna výživa Charakter problému Ochorenie pečene môže mať rôzne dôvody. Niekedy súvisí schronickým ochorením žlčníka, inokedy sa jej funkčnosť zhorší po absolvovaní infekčnej žltačky, po otrave potravinami alebo po nekontrolovanom užívaní liekov. Príčinou ťažkostí býva aj poškodenie pečene dlhodobou anadmiernou konzumáciou alkoholu. Ale môže to byť aj dôsledok obezity avyskytuje sa aj udlhoročných pacientov scukrovkou. Čo si dopriať ačo zjedálnička vyškrtnúť Pri chronickom zápale pečene je dôležitá prijímať dostatok bielkovín asacharidov atuky redukovať len na maslo a ľahko stráviteľné rastlinné oleje, ako je olivový, slnečnicový alebo kukuričný. Pri tvrdnutí pečene sa kladie dôraz na absolútny zákaz konzumácie alkoholu atiež na výrazné zníženie soli vpotrave, pretože spôsobuje hromadenie vody vbrušnej dutine pacienta. Ztoho dôvodu treba byť opatrný aj pri výbere minerálnej vody na dennú konzumáciu, vylúčiť treba všetky druhy svyšším obsahom sodíka. Pri stukovatení pečene sa majú vylúčiť hlavne tuky, ale aj cukor. Vo všeobecnosti majú pacienti spoškodenou pečeňou zakázané všetky mastné jedlá, údeniny, konzervované potraviny, vnútornosti, kysnuté múčniky, nadúvajúce druhy zeleniny astrukoviny, čerstvé pečivo, čokoládu, čierne inové korenie ahorčicu. Nemá sa tiež piť alkohol avo väčšom množstve kakao. Dôležitá je i tepelná príprava jedál. Teda žiadne vyprážanie agrilovanie, ale varenie, dusenie akeď už opekanie či pečenie, tak len nasucho bez tuku. redakcia Doma a Rada Ďalšie informácie, praktické rady a zaujímavé články o varení, zdraví a tvorbe útulného domova nájdete na stránke www.domarada.sk.