Včera som sa bol navečerať v jednej známej reštaurácií a všimol som si, že všetci čašníci majú vo vrecku na saku polievkovú lyžicu. Bolo mi to divné, ale spočiatku som nereagoval. Nakoniec som ale nevydržal a čašníka, čo mi doniesol polievku som sa spýtal, prečo nosí polievkovú lyžicu vo vrecku od saka. - Viete , odpovedal čašník, náš prevádzkar sa rozhodol zefektívniť jednotlivé činnosti a preto si najal Andersen Consulting a tá po niekoľkých mesiacoch dôkladnej analýzy prišla na to, že polievková lyžica je tá súčasť príboru, ktorá najčastejšie spadne zákazníkom na zem. Pri priemernom počte 2 pádov lyžice za hodinu na jeden stôl môžu čašníci s pripravenou náhradnou lyžicou znížiť počet ciest do kuchyne a naspäť o 10 človekohodín do týždňa.