Tiež patríte medzi ľudí, ktorí veľmi nemusia chuť pohánky? S týmto receptom zmeníte názor. Prinášam vám úžasný recept na vyprážané pohánkové guľky so šalátom a zemiakovou kašou. Pohánka je skvelá najmä na jar, lebo je vysušujúca a pomáha telu zbaviť sa nadbytočnej Kaphy zo zimy. Navyše je bezlepková a môžu si na nej pochutnať aj celiatici :) Náročnosť: začiatočníci Príprava: cca 40 minút Porcia: 2 porcie Pôsobenie na dóše: V+ P+ K- Na zemiakovú kašu potrebujeme: 5 ks väčšie zemiaky 50g mrazený hrášok 50g maslo 50ml až 100ml mlieko (podľa chuti) 1 ČL himalájska soľ 1 ČL kardamón Na pohánkové guľky potrebujeme: 100g pohánka 3 PL hladká múka 1 ČL kurkuma 1 ČL himalájska soľ 1/4 ČL garam masala ½ ČL mletá rímska rasca olej Postup: Na začiatok si dáme variť pohánku s vodou na 20 minút. Voda by mala siahať na dvojnásobok výšky pohánky. Kým sa pohánka varí, ošúpeme zemiaky, nakrájame ich na kocky, pridáme do hrnca spolu s hráškom, zalejeme vodou a varíme 25 minút. Pohánku scedíme a vložíme do misky. Pridáme korenia: kurkumu, soľ, garam masala a kardamón. Pridáme 3 PL hladkej múky a všetko dôkladne rozmiešame. Zmes by mala byť tuhá a dobre tvarovateľná. Podľa potreby môžeme ešte pridať múku. Na panvici si zohrejeme olej a začneme ručne tvarovať pohánkové guľky. Guľky pečieme na miernom plameni cca 10-15 minút. Kým sa guľky pražia, zemiaky po uvarení scedíme, pridáme plátok masla a mlieko podľa potreby (ja pridávam viac, lebo mám rada redšiu kašu). Následne zemiaky popučíme. Upečené pohánkové guľky podávame so zemiakovou kašou a čerstvým šalátom. Prajem dobrú chuť. Nezabudnite mi dať v komentároch vedieť, ako vám pohánkové guľky chutili :-) TIP: Chcete sa naučiť variť podľa ajurvédy? Nahliadnite do individuálneho kurzu varenia podľa ajurvédskych princípov. Vďaka kurzu rýchlo pochopíte princípy ajurvédy a odídete domov s viac ako 30. receptami, ktorými ohúrite celú rodinu. Alebo sa chcete dozvedieť aká ste dóša? Začnite s ajurvédskou diagnostikou. Pre viac zaujímavých tipov sledujte stránku Ajurvedar na Facebooku a na Instagrame.