Za tento recept ďakujeme čitateľke Janke Potrebujeme: 250 g mandlí 250 g vlašských orechov 2 lyžice chia semienok (nenamáčame) 500 g pohánkovej múky + na posypanie plechu 300 ml vody 200 ml javorového alebo datlového sirupu 2 lyžice kokosového oleja na varenie Postup: Mandle a orechy necháme rozsekať v kuchynskom robote na jemno, alebo ich namelieme. Do robota pridáme všetky ostatné ingrediencie okrem múky a premiešame. Cesto dáme do misy a zapracujeme do neho múku. Pokiaľ sa vám bude zdať redšie, nechajte ho odpočinúť pri izbovej teplote. Cesto vyvaľkáme na plát hrubý asi 7 mm a vykrajujeme tvary aké chceme. Ja som použila formičky v tvare Mickey mouse :-). Pečieme v predhriatej rúre na 150°C do mierneho zhnednutia. Skladujeme v uzavretej nádobe pri izbovej teplote. Dávka vyjde na cca 1kg perníkov. Zdroj: http://www.tajomstvochudnutia.sk/pernicky-mickey-mouse/