Pečené tofu so slivkovou omáčkou Slivky sú moja veľká láska a v spojení s údenými a slanými chuťami by ich mal vyskúšať každý. Potrebujeme: Pečené tofu: 2 balenia údeného tofu2 ČL oleja4 ČL sójovej omáčky1 ČL javorového sirupu1/2 ČL mletej údenej papriky2 ČL vody Slivková omáčka: 1 PL masla1 ČL hladkej múky100 ml vody4 kopcovité PL slivkového lekváru3-4 sušené slivky nakrájané nadrobnoštipka škoricena dochutenie soľ/citrónová šťava/javorový sirup Postup: Rúru si dáme vyhriať na 200 stupňov. Tofu prerežeme pozdĺžne a zvrchu do neho spravíme jemné zárezy. Zmiešame ingrediencie na marinádu a natrieme ju na kúsky tofu z oboch strán. Pečieme 25-30 minút. Na menšej panvici si rozpustíme maslo. Pridáme múku a poriadne ju rozmiešame, aby sme v omáčke nemali hrudky. Miešajúc necháme opiecť do jemne hnedej zápražky. Pridáme vodu, lekvár, sušené slivky nakrájané na kúsky. Premiešame a necháme 3 minúty bublať. Pridala som aj štipku škorice pre zaujímavejší rozmer, no je to voliteľné. Keďže nie každý slivkový lekvár chutí rovnako, podľa chuti pridáme soľ, citrónovú šťavu či javorový sirup v malom množstve. Omáčka by mala chutiť kyslo a sladko, nemá byť slaná, takže so soľou len veľmi opatrne. Podávame so zemiakovou kašou. Príspevok Pečené tofu so slivkovou omáčkou je zobrazený ako prvý na Maktarinka.