Tento jednoduchý recept na Pad Thai obsahuje ryžové rezance, kuracie mäso, krevety, tofu, arašidy, miešané vajíčka a čerstvú zeleninu, to všetko spolu v lahodnej domácej omáčke. Je plná chuti a dá sa pripraviť za menej ako 30 minút! čas prípravy: 30 minút počet porcií: 4 porcie Ingrediencie: 200g plochých ryžových rezancov 3 polievkové lyžice oleja 3 strúčiky cesnaku, mleté 200g nevarených kreviet, kuracieho mäsa alebo extra tuhého tofu, nakrájaných na malé kúsky 2 vajcia 1 šálka čerstvých sojových klíčkov 1 červená paprika, nakrájaná na tenké plátky 3 zelené cibule, nakrájané 1/2 šálky suchých pražených arašidov 2 limetky 1/2 šálky čerstvého koriandra, nasekaného *všetky ingrediencie nájdete u nás v obchode. Na omáčku Pad Thai: 3 polievkové lyžice rybacej omáčky 1 polievková lyžica sójovej omáčky 5 polievkových lyžíc svetlohnedého cukru 2 polievkové lyžice ryžového octu alebo tamarindovej pasty 1 polievková lyžica horúcej omáčky Sriracha alebo viac podľa chuti 2 polievkové lyžice krémového arašidového masla (voliteľné) Postup: Rezance uvaríme podľa návodu na obale, kým nezmäknú. Opláchnite pod studenou vodou. Omáčku pripravte miešaním ingrediencií omáčky v miske a odložte. V hrnci zohrejte 1½ lyžice oleja na stredne vysokú teplotu. Pridajte krevety, kuracie mäso alebo tofu, cesnak a papriku. Krevety sa uvaria rýchlo, asi 1-2 minúty z každej strany alebo do ružova. Ak používate kuracie mäso, varte, kým nebude uvarené, asi 3-4 minúty, pričom ho otočte iba raz. Všetko zatlačte na stranu hrnca. Pridáme ešte trochu oleja a pridáme rozšľahané vajcia. Vajcia rozmiešajte a počas varenia ich rozbite na malé kúsky. Pridajte rezance, omáčku, sojové klíčky a arašidy (niektoré arašidy si nechajte na polevu na záver). Všetko premiešame, aby sa spojilo. Podávanie: Vrch ozdobte zelenou cibuľkou, extra arašidmi, koriandrom a kolieskami limetky. Dobrú chuť!