Varenie – Recepty – Bezmäsité jedlá Netradičný recept na vyprážané vajcia, ktoré sme najprv uvarili v octovej vode, podávame s chrenovou omáčkou. Ingrediencie: 4 vajcia 700 ml vody 100 ml octu soľ 60 g hladkej múky 1 vajce 60 g strúhanky tuk na vyprážanie 100 ml jogurtu 20 g očisteného chrenu práškový cukor zelená petržlenová vňať sterilizovaná uhorka rajčiaky Príprava: Vodu s octom prevaríme a do vriacej tesne nad hladinou vyklopíme postupne všetky vajcia. Varíme pomaly asi 15 minút tak, aby vajcia vyplávali a nemuseli sa obracať. Uvarené vajcia preložíme pomocou lopatky do studenej osolenej vody a necháme vychladnúť. Vychladnuté osušíme, obalíme v múke, rozšľahanom vajci a strúhanke a vypražíme. Jogurt vymiešame so strúhaným chrenom, trochou cukru a soli. Hotové vypražené vajcia polejeme chrenovou omáčkou a obložíme sterilizovanou i čerstvou zeleninou. Poznámka: Namiesto sterilizovanej uhorky môžeme použiť sterilizovanú kapiu, fazuľku a mrkvu a rajčiaky vymeniť za čerstvé reďkovky. Ďalšie informácie, praktické rady a zaujímavé články o varení, zdraví a tvorbe útulného domova nájdete na stránke www.domarada.sk.