Na oleji orestujeme pokrájanú cibuľku alebo šalotku. Pridáme ryžu a krátko orestujeme. Podlejeme bielym vínom, ktoré necháme jemne odpariť. Potom podlejeme trochou vývaru, ktorý postupne prilievame počas celého varenia. Za stáleho miešania a podlievania varíme do takmer úplného zmäknutia ryže. Chvíľu pred koncom pridáme namrvenú NIVU a listy baby špenátu. Nakoniec primiešame zmäknuté maslo. Dochutíme soľou a čiernym korením. 1 hrnček ryža Arborio alebo guľato zrnná ryža, 125 g syr NIVA ORIGINÁL ZLATÁ, 100 g baby špenátu, 1 ks cibuľa, 1 dl víno biele, 1 l vývar, 2 PL maslo, soľ, čierne korenie The post NIVOVÉ rizoto appeared first on Levmilk | LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s..