Ingrediencie: 340 g čerstvého zázvoru21 g morskej soli120 ml ryžového octu235 ml vody21 g kryštálového cukru2 reďkovky Postup: Zázvor očistíme a nakrájame nožom (alebo na mandolíne) na čo najtenšie plátky. Na rovnako tenké plátky nakrájame aj umyté reďkovky. V miske zmiešame zázvor a soľ a necháme odpočívať 35 minút. Ocot, vodu a cukor spolu zmiešame v menšom hrnci a privedieme k varu. Varíme, kým sa cukor celkom nerozpustí. Do zaváracích pohárov poukladáme zázvor a reďkovky a zalejeme zmesou cukru, vody a octu tak, aby bola zelenina celkom ponorená. Poháre dobre zatvoríme a vložíme do hrnca. Zalejeme vodou do 2/3 výšky pohára a zakonzervujeme pri 80 °C20 minút. Tip na záver: Takto zakonzervovaný zázvor vám vydrží aj mimo chladničky 6 až 9 mesiacov. Recept vznikol v spolupraci s Kaufland SlovenskoThe post Nakladaný ázijský zázvor first appeared on Pán Tymián.