Môj recept na cookies s kúskami čokolády už zlepšujem a brúsim niekoľko rokov a musím povedať, že každá jeho generácia si našla v mojom okolí veľa fanúšikov. Ale počas týchto Vianoc som vďaka novým experimentom dospela k receptu, proti ktorému už nemám vôbec žiadne výhrady. Poznáš také tie soft-baked cookies z Lidla? Tie mi poslúžili ako inšpirácia, no môžem ťa ubezpečiť, že keď si ich upečieš doma, budú oveľa lepšie, a to hneď z viacerých dôvodov: Rozvoniaš celý dom.Môžeš ich jesť ešte teplé (pozor na popáleniny!)všetky suroviny sú poctivé a nepotrebuješ zbytočné chemikálie. Neklamem, keď hovorím, že sa po nich vždy len zapráši. Niekoľkonásobná čokoládová chuť, chrumkavý vonkajšok a vnútro, ktoré sa rozplýva na jazyku, gurmánsky zážitok, ktorý ťa vezme do inej, čokoládovej, dimenzie a navrch toho všetkého pocit, že si sa o to pričinil/a vlastnoručne, sú moje argumenty, prečo tento recept vyskúšať. No čo, presvedčila som ťa? Suroviny 180 g zmäknutého masla200 g hnedého cukru2 vajíčka izbovej teploty300 g múky300 g čokolády podľa chuti (mix rôznych druhov je vítaný)5 polievkových lyžíc kakaa3 polievkové lyžice kukuričného škrobuvanilkový cukorčajová lyžička sódy bikarbóny Postup Maslo vyšľaháme do krémova (malo by zväčšiť objem)Prišľaháme všetok cukorZa stáleho šľahania pridávame vajíčka (nesmú byť príliš studené, aby sa maslo nezdrclo)zmiešame suché suroviny a pomaly pridávame do cesta (už je ich lepšie primiesiť rukou, aby sa nerozprášili po celej kuchyni)nakoniec primiešame posekanú čokoláduCesto necháme v chladničke aspoň 1 hodinuZo studeného cesta tvarujeme asi trojcentimetrové guľôčky, ktoré ukladáme na plech (asi 10 cm od seba, aby sa nezlepili)Pečieme na 170°C 9-11 minút.Po upečení preložíme z horúceho plechu na rovný povrch a necháme vychladnúť (alebo nenecháme, ale poriadne si cookies pofúkame, lebo sa učíme z cudzích chýb a nechceme si spáliť celý jazyk)Ponúkneme blízkym a sledujeme pôžitok na ich tvárach. The post Najlepšie čokoládové cookies na svete first appeared on Agattovie.The post Najlepšie čokoládové cookies na svete appeared first on Agattovie.