Varenie - Príprava jedál Určite súhlasíte, že skvelé jedlo má byť pripravené s láskou. Najmä, ak ide o našich blízkych. Už dávno však neplatí, že by ste kvôli výborným pochúťkam mali stráviť hodiny v kuchyni. S McCain výrobkami určenými na prípravu pečením v rúre a chutnými nápadmi na rodinné recepty strávite v kuchyni minimum času a zároveň sa budú na vaše kulinárske umenie spievať ódy! A čo s ušetreným časom? Strávte ho so svojimi blízkymi. Veď to sú tie najcennejšie chvíle. Prinášame recepty, ktoré pre McCain vytvorili šikovné foodblogerky Barbora Říhová Rebarbora’s kitchen (@rebarboras_kitchen) a Svatava Coolinářka Vašková (@svatavacoolinarka). Objavte recepty pre detskú radosť so zemiakovými smajlíkmi Smiles, nápady na jedlá ako stvorené pre rodinné oslavy s elegantnými zemiakmi Golden Wedges Original a jednoduché a zároveň chutné recepty na večeru či obed cez týždeň s obľúbenými hranolčekmi-vlnkami 1.2.3 Fries Crinkle. Všetky tri McCain zemiakové dobroty sú pripravené z prvotriednych zemiakov a pripravujú sa pečením v rúre bez pridania oleja. Vyskúšajte ich v nových receptoch! Kuracie nugetky s jogurtovým dipom a Smiles McCain x Barbora Říhová - Rebarbora’s kitchen Nugetky: 2 ks kuracích pŕs nakrájaných na nugetky 110 g hladkej múky 125 ml mlieka 1 vajce 1 lyžička mletej údenej papriky soľ, čerstvo mleté korenie 1 čajová lyžička ghee McCain Smiles Jogurtový dip: hustý biely jogurt kvalitný sladký kečup TIP: kečup môžete nahradiť bylinkami, napríklad pažítkou soľ, čerstvo mleté korenie podľa chuti - bylinky alebo cesnak Postup: Na pečenie Smiles predhrejte rúru na 200 °C. Najprv pripravte cestíčko. V mlieku rozšľahajte vajcia, potom pridajte múku zmiešanú s paprikou, pridajte štipku soli a korenie podľa chuti a vytvorte hustejšie cestíčko. Smiles poukladajte v jednej vrstve na plech a vložte do vyhriatej rúry. Kuracie kúsky osoľte, prípadne okoreňte a namáčajte v cestíčku. Ihneď smažte na rozpálenom tuku, ideálne na ghee. Po usmažení ich poukladajte na papierovú utierku, ktorá vsiakne tuk. Na prípravu dipu zmiešajte jogurt s kečupom, štipkou soli a korenia a podľa chuti aj s prelisovaným alebo pečeným cesnakom. Nugetky podávajte s dozlatista pečenými Smiles, zeleninovým šalátom a dipom. Rybie fašírky so Smiles McCain x Svatava Coolinářka Vašková Fašírky: 3/4 bieleho rožku alebo žemle cca 30 ml mlieka 1 filet (cca 400 g) bielej ryby bez kostí (napr. sumčeka afrického) 1/2 jarnej cibuľky štipka strúhanej citrónovej kôry soľ korenie McCain Smiles Avokádový dip: 1 zrelé avokádo soľ limetková šťava 3 cherry paradajky Postup: Predhrajte rúru na teplotu uvedenú na obale Smiles. Smiles poukladajte na plech a dajte piecť. Biele pečivo nakrájajte na kocky a zalejte mliekom. Filet ryby bez kože nameľte alebo rozmixujte. Mleté rybie mäso dajte k pečivu s mliekom, pridajte nasekanú jarnú cibuľku, trošku nastrúhanej citrónovej kôry, soľ a čerstvo namleté korenie (v prípade malých detí môžete vynechať). Všetko zamiešajte, najlepšie rukami. Zo zmesi vytvorte fašírky, ktoré z oboch strán opečte na mriežke grilu alebo grilovacej panvici. Z avokáda, limetkovej šťavy, soli a cherry paradajok pripravte rozmixovaním jednoduchý avokádový dip. Fašírky servírujte s McCain Smiles, pripravenými v rúre podľa návodu na obale a avokádovým dipom. Belgický tatarák so zemiakmi Golden Wedges Original McCain x Barbora Říhová - Rebarbora’s kitchen McCain Golden Wedges Original 300 g pravej alebo falošnej hovädzej sviečkovej 1 lyžica kapar 3 - 4 malé nakladané uhorky Cornichon 1 šalotka 1 lyžica jemne nasekanej petržlenovej vňate 1 - 2 lyžice hobliniek parmezánu 1 - 2 lyžice olivového oleja soľ, čerstvo mleté korenie Omáčka: 3 lyžice majonézy 1 - 2 lyžice kvalitného kečupu 2 - 3 lyžičky worchesterskej omáčky pikantná omáčka - tabasco alebo chilli omáčka (množstvo podľa chuti) soľ, čerstvo mleté korenie Postup: Mäso nameľte, prípadne „naškriabte“ nožom. Kapary aj uhorky nakrájajte na drobno, rovnako aj šalotku a petržlenovú vňať a všetko pridajte k mäsu. Pokvapkajte olivovým olejom, dochuťte soľou a korením a nakoniec vmiešajte hoblinky parmezánu. Tatarák vložte do chladničky a nechajte odležať. Medzitým, čo sa tatarák chladí, pripravte v rúre zemiaky. Zemiaky Golden Wedges Original rozložte v jednej vrstve na plech a v rúre vyhriatej na 200 °C pečte do zlatista, 18 - 20 minút podľa návodu na obale. Na prípravu omáčky zmiešajte všetky ingrediencie dohromady. 1 - 2 lyžice hotovej omáčky vmiešajte do tataráku, zvyšok nechajte ako dip na namáčanie. Z nachystanej zeleniny pripravíme šalátik. Belgický tatarák podávajte s čerstvo upečenými zemiakmi Golden Wedges Original, pikantnou omáčkou a zeleninovým šalátom. Daniel na víne so zemiakmi Golden Wedges Original McCain x Svatava Coolinářka Vašková cca 700 g dančieho mäsa 1 veľká mrkva 1 veľká petržlen 100 g slaniny alebo údeného bôčika 1 cibuľa 3 celé strúčiky cesnaku 1 lyžica paradajkového pretlaku 2 bobkové listy ½ lyžičky nového korenia ½ lyžičky borievok vetvička čerstvého rozmarínu vetvička čerstvého tymiánu cce 250 ml suchého červeného vína cca 250 ml hovädzieho vývaru soľ korenie McCain Golden Wedges Original nakladané brusnice Postup: Do veľkého hrnca dajte restovať na kocky nakrájanú slaninu. Keď začne púšťať tuk, pridajte kocky osoleného mäsa a to restujte zo všetkých strán, aby sa zatiahlo. Potom slaninu aj mäso z hrnca vyberte a na vypečenom tuku orestujte cibuľu, kocky mrkvy a petržlenu. Spoločne všetko smažte dozlatista. Do hrnca k zelenine vráťte mäso a slaninu, pridajte všetko korenie, bylinky a celé strúčiky cesnaku, paradajkový pretlak, trochu čerstvo namletého korenia a všetko zalejte červeným vínom. Prilejte trochu vriacej vody alebo hovädzieho vývaru, tak aby bol obsah hrnca pod hladinou. Všetko varte asi hodinu v tlakovom hrnci. 20 minút pred tým, ako bude mäso uvarené, upečte v rúre McCain zemiaky Golden Wedges Original podľa návodu na obale. Keď je mäso mäkké, vyberte stonky byliniek a guličky korenia, prípadne dosoľte podľa chuti. Podávajte s upečenými zemiakmi Golden Wedges Original a nakladanými brusnicami. Pečený nakladaný hermelín s hranolčekmi 1.2.3 Fries Crinkle McCain x Barbora Říhová - Rebarbora’s kitchen 3 hermelíny 1 hruška 80 g parmskej šunky 3 lyžice jemne nasekaných vlašských orechov med McCain hranolčeky 1.2.3 Fries Crinkle Postup: Rúru rozohrejte na 200 °C. Hermelín pozdĺžne rozkrojte a zľahka potrite obe polovice medom (medu nedávajte veľa, vytekal by a pripaľoval by sa). Na jednu polovicu položte tenké plátky hrušky, posypte orechami, nakoniec vložte ešte 2 plátky sušenej šunky a prikryte druhou polovicou hermelínu. Opakujte. Hermelíny zvonku málinko potrite olejom a zabaľte do alobalu. Hranolčeky vysypte na plech a rozložte ich v jednej vrstve, nech sa neprekrývajú. Spodný rošt v rúre nechajte na pekáčik s hermelínmi, na vyššiu priečku dajte plech s hranolčekmi a pečte podľa návodu na obale. Na posledných desať minút vložte do rúry aj hermelíny. Hermelíny môžete tiež ľahko pripraviť na stolnom grile (prípadne v sendvičovači), zatiaľ čo sa budú hranolčeky piecť v rúre. Hermelíny na tanieri ešte pokvapkajte tekutým medom a podávajte s hranolčekmi ihneď po upečení. Kuracie prsia s ricottovou perinkou a hranolčekmi 1.2.3 Fries Crinkle McCain x Svatava Coolinářka Vašková 4 ks kuracích pŕs bez kože cca 400 ml paradajkovej passaty ½ lyžičky sušeného oregana 1 lyžička ghee 250 g ricotty cca 80 g čerstvého baby špenátu 1 strúčik cesnaku 1 žĺtok štipka muškátového orieška soľ mleté čierne korenie McCain 1.2.3 Fries Crinkle Postup: Do jednoporciových zapekacích misiek vlejte paradajkovú passatu (do každej cca 100 ml), osoľte, okoreňte a posypte oreganom. Pečením sa neskôr vytvorí chutná omáčka. V cedníku prúdom vriacej vody sparte špenát spoločne s nasekaným strúčikom cesnaku. Zvädnutý špenát nechajte úplne vychladnúť, vytlačte z neho vodu a nasekajte. Ricottu dajte do misky, pridajte nasekaný špenát s cesnakom, žĺtok, muškátový oriešok a všetko zmiešajte a osoľte. Kuracie prsia z oboch strán osoľte a okoreňte. Na ghee ho sprudka opečte z oboch strán, aby vo vnútri zostali surové. Takto pripravené mäso položte do zapekacích misiek na paradajkovú vrstvu. Teraz na mäso naložte ricottovú zmes - približne jednu lyžicu. Zapekaciu misu s takto pripraveným mäsom a paradajkovou zmesou dajte piecť do predhriatej rúry na 200 stupňov asi na 20-30 minút. Spoločne s mäsom dajte do rúry piecť aj hranolčeky 1.2.3 Fries Crinkle. Upečené mäso a hranolčeky servírujte spolu. Pre viac informácií navštívte www.mccain.sk. Ďalšie informácie, praktické rady a zaujímavé články o varení, zdraví a tvorbe útulného domova nájdete na stránke www.domarada.sk.