Ingrediencie: Paprikáš 1 celé kura, rozdelené na stehná a prsia2 ČL sladkej údenej papriky2 ČL pikantnej papriky2 PL hladkej múky 500 ml hydinového vývaru2 PL bravčovej masti 2 červené papriky, nakrájane na malé kocky1 väčšia cibuľa2 strúčiky cesnaku3 dl kyslej smotanyČierne mleté korenieSoľ Maslové halušky 500 g hladkej múky3 vajíčka 2 dl vodySoľ Čierne mleté korenieRozpustené maslo Postup: Cibuľu a cesnak nasekáme na stredne veľké kusy.Kuracie mäso osolíme a okoreníme.Bravčovú masť rozpálime v hrnci a mäso prudko restujeme zo všetkých strán. Keď je hotové, preložíme ho do misky. Na masti ďalej orestujeme pripravenú cibuľu a cesnak. Pozor, stačí ich restovať len jemne, aby nestmavli.K cibuli a cesnaku pridáme múku, údenú aj pikantnú papriku a spolu niekoľko sekúnd na strednom ohni opekáme. Treba dať pozor, aby nebol tuk príliš horúci, pretože paprika by sa mohla spáliť a byť horká. Do hrnca následne vrátime kura, zalejeme ho vývarom, osolíme, okoreníme a varíme 40 minút na strednom ohni.Keď je mäso mäkké, vyberieme ho z omáčky a tú spolu s kyslou smotanou rozmixujeme do hladka.Uvarené mäso vrátime do hrnca a zalejeme rozmixovanou omáčkou. Pridáme na kocky nasekanú papriku a varíme ešte 10 minút, aby sa prepojili chute a paprika zmäkla.Na zaver dochutíme soľou a korením. Maslové halušky: Z múky, vajec, vody, soli a korenia vypracujeme hladké cesto.V hrnci necháme zovrieť osolenú vodu a cez haluškár do nej postupne pretláčame cesto. Maslové halušky sa varia kratšie ako tie zemiakové, stačia im 3 až 4 minútky.Keď halušky vyplávajú na hladinu, sú hotové.Po uvarení a scedení halušiek ich zmiešajte s rozpusteným maslom. Tento recept vznikol v spolupráci s Kaufland Slovenská RepublikaThe post Maďarský kurací paprikáš first appeared on Pán Tymián.