Znova recept od mojich milovaných Fitshakerákov Chcela som niečo zdravšie a aj napriek tomu, že veľmi rizotá nemusím, dala som tomuto krémovému šancu a dopadlo to naozaj nad moje očakávania. Plnohodnotný obed plný zeleniny splnil to, čo mal a vy sa tak môžete tešiť na recept naň. Čo na to budeš potrebovať? 1 hrnček ryže (Arborio alebo iná ryža vhodná na rizoto)1 cibuľa10 šampiňónov2 strúčiky cesnaku1 cuketa200 g mladého špenátuparmezán alebo iný syr (podľa chuti)zeleninový vývar 50 g maslasoľmleté čierne koreniekurkumaolivový olej Postup: Cibuľu nakrájame a orestujeme ju na troške olivového oleja.Pridáme ryžu a dôkladne obalíme v olivovom oleji.Vývar po naberačkách prilievame do ryže (dáme len toľko, aby bola ryža prikrytá). Osolíme, okoreníme a dáme kurkumu. Prikryjeme a necháme variť.Vývar prilievame po častiach, vždy keď sa odparí, aby sa ryža neprilepila.Na panvici orestujeme cesnak, pridáme čerstvé šampiňóny nakrájané na plátky, nadrobno nakrájanú cuketu a dochutíme. Nakoniec pridáme čerstvý špenát a niekoľko minút dusíme.Do uvarenej ryže pridáme ešte trošku vývaru, kúsok masla a nastrúhaný parmezán. Dobre premiešame a dochutíme.Pridáme zeleninku a zľahka zamiešame. Podávame posypané syrom. Vyskúšaj tento recept aj ty a napíš mi do komentára, či si si ho tiež obľúbil/a Ak hľadáš ďalšie inšpirácie na obedy či večere, klikni TU. The post Krémové rizoto so špenátom a šampiňónmi appeared first on Food By Tinka.