Tiež sa vo vašom živote a jedálničku vyskytovala zalenina, ktorú ste po väčšinu svojho života nemuseli? U mňa to bol donedávna mladý stonkový zeler, ktorému som prišiel na chuť práve vďaka receptu na tento výborný kapustový šalát. Kombinujem v ňom viacero druhov zeleniny a jednu parádne vyladenú zálievku. Na kapustový šalát potrebujete: 1ks menšiu hlávku červenej kapusty (alebo polku väčšej) 2 4ks sladkej mladej mrkvy 1 hrnček kukurice 1ks zväzok petržlenovej vňate 3ks stonky stonkového zeleru Na zálievku na šalát potrebujete: 200g bieleho jogurtu (príp. kyslej smotany) 1PL jablčného octu 1 hrnček kukurice 2 ½ ČL hnedého cukru 1/2 ČL soli 1PL dijonskej horčice podľa chuti čierne korenie Postup: 1 Kapustu nakrájame na nadrobno. Mrkvu očistíme a nastrúhame. Stonkový zeler umyjeme a pokrájame na malé kúsky. Rovnako umyjeme aj zväzok petržlenovej vňate a nasekáme najemno. Kukuricu scedíme z nálevu a zmiešame s ostatnou zeleninou a petržlenovou vňaťou. 2 V miske zmiešame jogurt, soľ, cukor, horčicu, ocot a korenie. Vylejeme zálievku na šalát a všetko poriadne zmiešame. Prípadne dochutíme (niekto má rád viac horčice, viac jogurtu, sladšie alebo slanšie). 3 Môžeme servírovať okamžite, ale najlepšie chutí, keď sa nechá 2-3 hodiny odstáť v chladničke. Tajný tip: Pokiaľ máte radi orechy, tak skúste pridať na každú porciu za 1PL nasucho opečených píniových orieškov, alebo čierneho sezamu. Na zdravie :). Váš @Smoliak. The post Kapustový šalát s jogurtovou zálievkou appeared first on Smoliak.sk | Recepty, recenzie a zoznam najlepších kaviarní a reštaurácií podľa foodblogera.