Na prípravu budeme potrebovať : Cesto260 g hladkej múky + trochu na váľkanie1 vajíčko1 PL repkového oleja150 g bieleho jogurtuštipka soli1 žĺtko na potretiepráškový cukor na posypanie Plnka1 kg jabĺk75 g hrozienok75 g trstinového cukru1 ČL mletej škorice Šodó250 ml bieleho vína4 žĺtka80 g práškového cukru Postup:Suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme hladké nelepivé cesto. Cesto odložíme pod misu, prikryjeme utierkou a necháme 30 minút odpočívať.Medzitým si pripravíme plnku. Jablká ošúpeme, nastrúhame na hrubo a pridáme hrozienka, cukor aj škoricu. Premiešame. Ak by jablká pustili veľa šťavy, mierne ju zlejeme.Cesto vyvaľkáme čo najtenšie na pomúčenej doske. Z cesta vieme urobiť jednu veľkú alebo dve menšie štrúdle. Na vyvaľkané cesto rovnomerne rozvrstvíme jablkovú plnku a zavinieme do štrúdle. Pečieme približne 45 – 55 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov.Pred podávaním si pripravíme šodó. Žĺtky, cukor a víno dáme do nerezovej misky a nad parou šľaháme, kým nám nevznikne hustý hladký krém. Šodó podávame ešte teplé tak, že ním prelejeme kúsok štrúdle. Za recept ďakujeme LaPetit Príspevok Jablková štrúdľa so šodó je zobrazený ako prvý na Pereg.sk.