Hliva ustricová, vedecky známa ako Pleurotus ostreatus, je fascinujúcim exemplárom hubového sveta. Táto húbka s elegantným vzhľadom a jemnou chuťou je obľúbená nielen medzi gurmánmi, ale aj v oblasti tradičnej čínskej medicíny a ekologickej výroby potravín. V tomto článku sa pozrieme na jej zaujímavé vlastnosti, spôsob kultivácie a výživovú hodnotu.