Falatados je dedina známa výrobou raki a miestom, odkiaľ vedie geotrasa pomedzi balvany. V nasledujúcom článku však raki neponúkame a balvany vynecháme. Pozrieme sa do jedinečného Domu skíc, U šteniatka si dáme skvelú favu (prihodíme aj recept na jej prípravu) a prejdeme sa hore-dolu dedinou. Falatados sme prvýkrát navštívili pred niekoľkými rokmi. Vtedy sme dorazili po západe slnka anbsp;prešli len malú časť dediny, viac v článku o tinoských dedinách. Pri vlaňajšej návšteve Tinosu sme si to vynahradili a do dediny dorazili v čase siesty. Uličkami Falatadosu Ako to už pri našich prechádzkach býva, podchodmi aj uličkami Falatadosu sme sa prechádzali sami. Zato nás pozorovalo niekoľko párov očí. Tie patrili krotkým a dobre živeným mačkám. [Pozrite si galériu obrázkov na kapab.sk] Dom skíc V staršom článku som spomenula tzv. Dom skíc, ktorý sústreďuje kreslené (nielen) politické vtipy karikaturistov bratov Kostasa a Vassilisa Mitropoulosových. Svoje skice sa rozhodli vystavovať vo Falatadose, pretože práve odtiaľ pochádzala ich matka a oni tam trávili skoro všetky prázdniny. Kreslené vtipy okrem výstav uverejňujú v časopisoch a novinách a za svoju prácu získali viaceré ocenenia. Dom skíc je jedinečný a údajne jediný svojho druhu v Grécku aj v širšom okolí Stredomoria. Dom skíc sa nachádza na začiatku Falatadosu. Pri vstupe visí plagát, že ide o najzábavnejšie a najvtipnejšie minimúzeum v Grécku, ak nie v celej Európe. S bezplatným vstupom 24 hodín denne, 7 dní v týždni, za každého počasia! Pre ilustráciu pridávame niekoľko obrázkov. [Pozrite si galériu obrázkov na kapab.sk] U šteniatka Po prehliadke Domu skíc a prechádzke Falatadosom sme zašli do reštaurácie Klouki. Ako nám vysvetlili dvaja sympatickí chlapci z reštaurácie, Klouki znamená šteniatko. Keďže bolo pomerne teplo, tak sme si sadli vonku pod košatý platan. Chceli sme si objednať niečo ľahšie pod zub. Chlapci nám odporučili favu (popis nižšie) s pita chlebom. Do jedla sme sa pustili s takou chuťou, že sme ho nestihli odfotiť. Tá fava bola najchutnejšia, akú sme kedy v Grécku jedli. A voňavý čerstvý pita chlieb s olivovým olejom posypaný oreganom nemal chybu. Fava vyzerá ako pyré, kaša alebo dip a podobá sa hummusu. S tým rozdielom, že hummus sa pripravuje z cícera a fava z poleného žltého hrachu. Podáva sa studená, takže v lete osvieži. Favu môžete vyskúšať napríklad podľa videoreceptu Akisa, ktorý doplnil tradičné suroviny o mrkvu. Mrknite nižšie. Fava recept Suroviny 500 g žltého poleného hrachu 3 červené cibule, pokrájané nahrubo2 strúčiky cesnaku, nasekané1 l teplej vody (3 a 1/3 šálky)šťava z 2 citrónov1/3 šálky olivového olejatymian, prípadne aj bobkový listsoľ a čerstvé korenie Príprava Polený hrášok prepláchneme vodou.Vo väčšom hrnci rozohrejeme 2 3 lyžice olivového oleja, pridáme cibuľu, cesnak, trocha čerstvého tymianu, prípadne bobkový list, a opražíme do sklovita.Potom primiešame hrach, prilejeme teplú vodu a olivový olej. Znížime teplotu, dochutíme soľou a korením. Dusíme pod pokrievkou asi 40 50 minút, až kým zmes nezhustne na kašu. Ak treba, dolejeme vodu. Počas varenia odstraňujeme penu.Uvarenú zmes vložíme do kuchynského robota (nadbytočnú vodu predtým zlejeme), pridáme citrónovú šťavu a zmixujeme na hladké a krémové pyré.Favu pred podávaním pokvapkáme olivovým olejom, ozdobíme pokrájanou cibuľou a trochou kapie alebo nasekanej petržlenovej vňate. Dobrú chuť. Καλή όρεξη! (Kalí órexi!) Falatados TinosZobraz vloženú mapu v celo-obrazovkovom zobrazení Príspevok Falatados, zastávka v Dome skíc a U šteniatka, Tinos zobrazený najskôr kapab.sk.