ENZÝMY Enzýmy sú energia. Enzýmy sú život. Nemôžeme ich vidieť voľným okom, ale môžeme vidieť život a energiu, ktoré existujú vďaka nim. Ak si napríklad vezmeme dve tekvicové jadierka, jedno pražené a druhé surové a zasadíme ich do zeme, pravdepodobne by z toho surového vyrástla rastlina, zatiaľ čo varené by sa v zemi rozložilo. Tento príklad ukazuje rozdiel medzi životom a smrťou. Jedno jadierko obsahovalo enzýmy, zatiaľ čo to druhé nie. Ak by sme však tieto...