Milujem experimenty, ktoré sa dokonalo podaria. Dôkazom sú aj tieto perfektné broskyňové rezy s tvarohovým krémom, lahodné a skvelé ihneď po dopečení, no ešte lepšie sú vychladené a stuhnuté na druhý deň. Čo na to budeš potrebovať? Cesto 430 g hladkej múky20 g kakaa150 g práškového cukru250 g masla1 vajce1 kypriaci prášok Náplň 250 g jemného tvarohu200 g kyslej smotany1 balíček vanilkového cukru4 broskyne Postup: V mise zmiešame múku, kakao, kypriaci prášok a práškový cukor.Pridáme celé vajce a na kocky nakrájané zmäknuté maslo (najlepšie je ho nechať pred prípravou cesta vybraté z chladničky, aby bolo mäkké a dobre sa s ním pracovalo).Celú zmes poriadne miešame, najlepšie ručne, až kým sa nám maslo nezačne spájať so suchými ingredienciami.Zmes prenesieme na pracovnú dosku a miesime ho rukami až kým nedosiahneme jemné komplexné cesto.Zabalíme ho do potravinárskej fólie a odložíme ho na 30 minút do chladničky.V mise zmiešame tvaroh, smotanu a cukor.Broskyne zbavíme šupky a nakrájame na kocky, ktoré pridáme ku krému.Oddýchnuté cesto vyberieme z chladničky, trochu premiesime a rozdelíme na 2 rovnaké časti.Prvú časť vyvaľkáme na pomúčenej doske, opatrne ju „natočíme“ na valček (pozor, cesto sa môže trochu trhať, preto je dobré veľmi prilepené časti ku pracovnej doske oddeliť nožom) a prenesieme na vymastený a múkou vysypaný plech.Popicháme vidličkou, nalejeme krém a prikryjeme druhou rozvaľkanou časťou cesta, ktorú takisto popicháme vidličkou.Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C približne 40 minút.Hotový koláč necháme vychladnúť a na záver ho posypeme práškovým cukrom. Vyskúšaj tento recept aj ty a napíš mi do komentára, či si si ho tiež obľúbil/a Ak hľadáš ďalšie cukrárske inšpirácie, klikni TU. The post Broskyňové rezy appeared first on Food By Tinka.