Základným stavebným prvkom bielkovín sú aminokyseliny, ktoré sú kľúčové vštruktúre afunkcií všetkých živých organizmov. Patria medzi organické zlúčeniny, ktoré obsahujú aminoskupinu NH2 akarboxylovou skupinou COOH, pripojené kuhlíku avedľajších funkčných skupín. Tieto charakteristiky sú pre každú aminokyselinu. Existuje dvadsať bežných aminokyselín, ktoré sú základom pre syntézu proteínov. Aminokyseliny sú klasifikovaný ako esenciálne aneesenciálne aminokyseliny. Každá aminokyselina [] Príspevok Aminokyseliny a proteíny je zobrazený ako prvý na .