Niektorí ľudia kôpor milujú, iní ho nenávidia. Tento návod bude pravdepodobne skôr pre prvú skupinu, ktorá si vychutná kôpor, tarator, tzatziki alebo možno kulajdu. Kôpor je potrebné na dlhodobé skladovanie zamraziť. Je to bylinka, ktorá sa veľmi rýchlo kazí, najmä čosa týka kvality. Ďalšou možnosťou je kôpor usušiť, ale aj vtomto stave pomerne rýchlo stráca