Koriander sa pestuje pre svoju zelenú vňať, ako aj pre semená, ktoré sa nachádzajú vo vysušených kvetoch. Koriander je ideálne pestovať zo semien a zasadiť v skorú jar, či v neskoré leto/skorú jeseň. Dôvodom je to, že koriander ide v slnečných dňoch veľmi