Odkedy pečiem chlieb doma, ten z obchodu mi prestal chutiť. Kysnuté cesto je naozaj citlivé na rôzne faktory, napríklad teplotu a vlhkosť vašej kuchyne. Aj keď sa môže zdať, že pečenie domáceho chleba je hotové umenie či alchýmia, nie je to celkom tak. Tento jednoduchý domáci chlieb zvládne naozaj každý. Výber múky Výber múky pri pečení domáceho chleba je kľúčový. Začiatočníkom odporúčam vyskúšať si to najprv s obyčajnou pšeničnou hladkou múkou, ktorá je ideálna pre svoju schopnosť absorbovať vodu a výborne viazať lepok. S cestom z hladkej múky sa pracuje najjednoduchšie, netreba ho pridlho miesiť a pekne drží tvar. Keď si pečenie domáceho chlebíka osvojíte, môžete skúsiť experimentovať s rôznymi typmi a pomermi múky. Mne sa osvedčili napríklad:1:4 ražná a pšeničná1:4 špaldová a pšeničná1:1 pšeničná biela a pšeničná celozrnná Pridanie semiačok odporúčam pre chuť aj výživnosť chlebíka, tiež však komplikujú prácu s cestom a tvarovanie. Zo začiatku ich teda použite striedmo. Suroviny 350 ml vlažnej vodypol kocky čerstvého droždia (asi 21 g)500 g múkylyžička solipolievková lyžica cukrupolievková lyžica octusemiačka podľa chuti Postup Z vody, droždia, cukru a trochy múky si vytvoríme kvások. Necháme postáť asi 15 minút, kým a na povrchu nevytvoria bublinky.Pridáme múku soľ, ocot, prípadne semiačka.Vymiesime hladké cesto, ktoré pekne drží pohromade a necháme kysnúť.Cestu pomôže, ak ho budeme každých 30 minút naťahovať a prekladať, ale nie je to nutné.Keď cesto vykysne zdvojnásobí svoj objem, ale stále je pružné, vyklopíme ho na pomúčenú pracovnú dosku.Vytvarujeme bochník: cesto roztiahneme na obdĺžnik a zrolujeme do šúľka. Položíme na papier na pečenie a necháme ešte podkysnúť 20 30 minút.Vyhrejeme rúru aj s rovným plechom na 230°C.Bochník narežeme žiletkou alebo ostrým nožom, aby pri pečení nepopraskal.Štedro pokropíme vodou a vložíme na rozpálený plech do rúry.Pečieme 45 minút, pričom každých 15 minút ešte pokropíme chlebík vodou toto vytvorí chrumkavú kôrku.Pred tým, ako začnete chlieb krájať, nechajte ho úplne vychladnúť na mriežke, takto si najlepšie zachová čerstvosť. The post Jednoduchý domáci chlieb first appeared on Agattovie.The post Jednoduchý domáci chlieb appeared first on Agattovie.
Chcete si doma pripraviť skvelé a zdravé pečivo za použitia vlastnoručne vyrobeného kvásku? Domáci kvások je skvelý spôsobom, ako zvýšiť kvalitu akéhokoľvek pečiva, ktorý zvyknete tvoriť. Nielenže ide o podstatne zdravší typ kvásku, vďaka nemu aj upečený
prejsť na článokNiekedy si treba poriadne zamaškrtiť. A niekedy, keď práve nemáš chuť kupovať balené tvarohové dezerty plné želatíny, stabilizátorov a práškov, je domáci maškrtníček tá najlepšia voľba. Medzi nami, je aj o dosť chutnejší a bez typickej chuti umelej hmoty
Keď sa u nás doma varí india, naan ako príloha nesmie chýbať. Tieto mäkké a voňavé chlebové placky sa dokonale hodia ku korenistým chutiam karí, či daalu. Najlepšie sú čerstvé a potreté maslom a cesnakom. Recept na indické chlebové placky, teda naany,
Cena: 1 €Silikónové formičky na vajíčka - Eggies. Jednoduchý pomocník na prípravu varených vajec.Jednoduchý pomocník na prípravu varených vajecNetradičné príprava vajíčokIba do nich pivničných vajíčko a uvaríte, tak ako vám bude chutiťJednoduchá údržba, m
prejsť na článokCena: 2 €Papuče domáci kockované červené vel.36/37 z príjemného materiálu.Domáce papuče s bodkami z plyšuPríjemný materiálMäkká podrážkaVelkosť: 36/37
prejsť na článok